Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).

205269
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Natur & kultur
Anmärkning:
E-bok.
Totalt antal lån: 0
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib].

Andra titlar av samma författare

238045
Av: Ekengren, Stefan

Liknande titlar

228753
Av: Einarsson, Mikael
229621
Av: Crespi, Daniel
233029
Av: Nilsson, Tove
233886
Av: Ronge, Frida
233686
Av: Regev, Malin
235782
Av: Karlöf, Oliver
241130
Av: Axelsson, Anna
213258
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
220185
Av: Palmcrantz Aziz, Erica
228677
Av: Cramby, Jonas
214914
Av: Gillving, Hanna
213743
Av: Ronge, Frida
229722
Av: Rönnberg, Olga
220229
Av: Mourtada, Zeina
216489
Av: Ringborg, Marion
230932
Av: Ekstedt, Niklas
235013
Av: Abella, Florencia
220285
Av: Hamid, Camilla
238465
Av: Gillving, Hanna

Språk

Taggar